0 0
Хинкали грузинские

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

Тесто
700 гр. мука
1 шт. яйцо
1 ст. вода
1 ч.л. соль
Начинка
1000 гр. Говядина
4 шт. лук репчатый
2 шт. чеснок
пучок кинза
пучок петрушка
по вкусу перец черный
по вкусу соль

Пищевая ценность

9
белки
12
жиры
23
углеводы
233
ккал

Хинкали грузинские

Популярное
  • Блюда на каждый день

Хинкали, это национальное блюдо грузинской кухни, из областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, потом блюдо распространилось в другие районы Кавказа.

  • 1 час. 50 мин.
  • Нормально

Ингредиенты

  • Тесто

  • Начинка

О рецепте

Поделиться

Классический мясной фарш для хинкали,  это говядина и баранина, но готовить можно их из любого мяса, куриного, свиного, смешанного и т.д..

(Visited 54 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

1 ст воды, 1 яйцо, 1 ч л соли, мука. Замесим тугое тесто. Дадим полежать мин 20-30 (можно в холодильнике).

2
Готово

Пропустим через мясорубку с крупной решёткой жирное мясо говядины, можно смесь говядина + свинина, лук, чеснок. Нарежем хороший пучок зелени, кинза обязательна. Добавим холодной воды, соль, чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешаем. Фарш должен быть жидковат, когда фарш постоит, то вода впитается.

3
Готово

Раскатаем тесто в тонкий пласт, вырежем большие круги около 10-15 см, выложим на середину фарш, слепим хинкаль.

4
Готово

Отварим их в кипящей подсоленой воде, мин 5-7 с момента всплытия на поверхность. Достанем осторожно шумовкой, посыплем чёрным перцем и подаем со сливочным маслом. Приятного аппетита!

предыдущий
Кундюмы, запеченные в горшочках
следующий
Вареники с квашеной капустой
предыдущий
Кундюмы, запеченные в горшочках
следующий
Вареники с квашеной капустой

Добавьте свой комментарий