0 0
Минестроне

Поделиться в вашей соц сети:

Или Вы можете просто скопировать и вставить этот url

Ингредиенты

Adjust Servings:
1 шт. кабачки
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
2 шт. картофель
1 зубчик чеснок
250 гр. фасоль стручковая
2 шт. перец болгарский
2 шт. помидоры
100 мл. оливковое масло
20 гр. сыр пармезан
60 гр. паста
2 л. вода
по вкусу Зелень
по вкусу специи
по вкусу соль

Пищевая ценность

1
белки
3
жиры
4
углеводы
50
ккал

Минестроне

Популярное
  • Блюда на каждый день
  • Вегетарианское
  • Диетическое
  • Для диабетиков
  • 1 час.
  • Порций 6
  • Нормально

Ингредиенты

О рецепте

Поделиться

Предлагаю приготовить минестроне, это очень популярное вегетарианское блюдо в Италии. Минестроне, это наваристое, протертое, немного жидкое рагу из большого количества овощей. Овощи можно брать любые, те, которые есть в данный сезон в наличии. Зелень используем, по вкусу, самую разную- базилик, орегано, петрушка. Специи, аналогично, по вкусу – перец черный, перец красный, соль, перец чили, соус Песто.

(Visited 42 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Кабачок очистим от кожицы. Кабачок, картофель, морковь, лук нарежем мелкими кубиками одинакового размера. Фасоль замочим в воде. Сладкий болгарский перец нарежем тонкой и мелкой соломкой. В глубокой сковороде разогреем 3 ст. ложки оливкового масла. В разогретое масло отправим морковь и лук. На медленном огне обжарим около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным.

2
Готово

К луку и моркови отправим болгарский перец и мелко нарезанный чеснок, дадим им обжариться в течении еще пяти минут. Затем вольем в сковороду 4 ложки оливкового масла и добавим кабачок. Помешивая смесь для супа, тушим овощи в течении пятнадцати минут на слабом огне. Последними в сковороду отправим очищенные помидоры и фасоль. Жарим пять минут. Добавим к овощам холодную воду и поставим на огонь. Доведем до кипения и добавим картофель. Варим 20 минут, пока картофель тщательно не проварится, а суп не приобретет насыщенный вкус. Выключим огонь. Часть сваренных овощей достанем из емкости с помощью шумовки и отложим в тарелку. Остальные овощи, что остались в кастрюле тщательно измельчим с помощью блендера.

3
Готово

Отложенные овощи возвратим в емкость с супом и поставим на огонь, закипятим. В кипящую воду бросим пасту, отварим ее до полуготовности, добавим специи, прокипятим 1-2 минуты и выключим огонь. Перед подачей добавим тертый сыр и зелень по вкусу. Приятного аппетита!

предыдущий
Пикантная курица с картофелем
следующий
Американский омлет
предыдущий
Пикантная курица с картофелем
следующий
Американский омлет

Добавьте свой комментарий